Nom scientifique : Foeniculum vulgare Miller ssp. Capillaceum Miller var. vulgare
Origine : Turquie, Egypte, Inde
Fruits séchés ou graines entières ou réduites en poudre de Foeniculum vulgare Miller ssp. Capillaceum Miller var. vulgare de la famille des Apiaceae.

Le fenouil peut être également utilisé en branches, disponible sous forme de fagots. Graines de forme oblongue d’environ 3 à 10 mm de longueur et 2 à 2.5 mm de largeur et comportant 5 côtes saillantes, ou branches de fenouil.

Minimum de commande 1 tonne en sac de 25 kg.